日: 2019年10月8日

数少ない秋の山菜です。葉を取り除き茎と種（この地方ではミズのコブと言っています）を頂きます。

シャキッとした食感と粘々の両方を味わえます。

醤油漬けにし、２～３か月楽しめます。冬のお客様に提供します。